Las bayas de fruta pueden reducir trastornos metabólicos

Una dieta rica en frutas pueden reducir los niveles de marcadores inflamatorios asociados con la salud del hígado y el síndrome metabólico, según un nuevo estudio de Finlandia. El consumo diario de una variedad de bayas, incluyendo arándano rojo, el espino cerval de mar, el arándano y la grosella negro producido un 23 por ciento de reducción en los niveles de una enzima llamada alanina aminotransferasa (ALAT), un marcador de la enfermedad de hígado graso de origen no alcohólico, (EHNA) , según los hallazgos publicados en la Revista Europea de Nutrición Clínica.

El hígado graso junto con el síndrome metabólico, caracterizado por obesidad, hipertensión arterial y alteración del metabolismo de la insulina, es una enfermedad que va en aumento en los EE.UU (y tambien en Europa pero con menor virulencia).

Kallio y sus colaboradores reclutaron 31 mujeres con una edad media de 43 años y organizaron dos grupos de forma aleatoria. Un grupo recibió un suplemento de 163 gramos por día de arándano rojo (Vaccinium vitis-idaea ), bayas de espino amarillo (Hippophae rhamnoides, ssp. mongolica, var. Ljubitelskaja), el arándano (V. myrtillus) y grosellero negro (Ribes nigrum). Las bayas fueron suministradas como productos alimenticios y destinadas a reemplazar otros aperitivos. Al final de 20 semanas, en el grupo que había tomado las bayas, los niveles de ALAT se redujeron un 23 por ciento, y tambien los niveles de adiponectina, una hormona proteica relacionada con diversos procesos metabólicos. Sus niveles están inversamente relacionados con niveles de grasa corporal.

Las bayas buen potencial "anti grasa"

"Este estudio mostró que el consumo diario de más de 150 g de bayas del norte (las indicadas en el experiemento) en diversas formas como parte de la dieta normal tuvo un efecto positivo en la ALAT y los niveles de adiponectina, pero la pequeña cantidad de bayas se consumen como parte de la dieta normal en el grupo de estilo de vida no era suficiente para provocar un impacto tan grande ", escribió Kallio y sus compañeros de trabajo.


Fuente: European Journal of Clinical Nutrition Published online ahead of print, doi:10.1038/ejcn.2010.27 “Berry meals and risk factors associated with metabolic syndrome” Authors: H-M Lehtonen, J-P Suomela, R. Tahvonen, J. Vaarno, M. Venojarvi, J. Viikari, H. Kallio