jueves, 3 de septiembre de 2009


Flan de arándanos


Ingredientes
700g de arándanos (lavados y escurridos)200g de azúcar morena350g de harina1 cucharadita de levadura en polvo1 pellizco de sal2 cucharadas de mantequilla ligera1,5 tazas de leche desnatada

Preparación

Colocar los arándanos en el fondo de una flanera bien engrasada. Espolvorear por encima con la mitad del azúcar.
En un recipiente a parte, mezclar la harina , el resto del azúcar, la levadura y la sal. Incorporar la mantequilla ligera con los dedos y mezclar.
Agregar la leche desnatada poco a poco hasta formar una pasta suave. Distribuir esta pasta sobre los arándanos

Tapar la flanera con papel de aluminio con un pliegue en el centro, para que suba la masa, y cocer al vapor durante hora y media. Una vez cocidos, se desmolda el flan y se sirve.

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