jueves, 3 de septiembre de 2009


Crema de uvas negras


Ingredientes
100 grs de uvas negras
1vaso y medio de zumo natural de uvas negras
3 hojas de gelatina roja
2 claras de huevo
1 yogurt natural desnatado
El zumo de 1 limon
La ralladura del limon
2 cucharadas de azucar morena

Preparación-
Preparar la gelatina
Calentar un poco el zumo de uvas y disolverlo en la gelatina
Agregar el zumo, la cascara de limón, el yogur y mezclar
Batir a punto de nieve las claras y espolvorearlas con el azucar.
Mezclar todo cuidadosamente y repartir en copas.
Decorar las copas con finas rodajas de uvas, unas rodajas de kiwi cortadas en abanicos,, un poco de las claras montadas (sin color) y poner encima un par de tiras de cascara de limón a modo decorativo.

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